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MENU DEGUSTACION

Precio: 40 euros (IVA incl.)

Este menú lo acompañamos con Agua Km0 y pan de masa madre de Berteiz & Mendiondo, de Mungia.
Bodega y bebidas no incluidas

El menú solamente se servirá para la mesa completa

 

Aperitivo del chef

Ajoblanco
Tartar de bonito, cherrys pasificados y tapenade

Berenjena asada
con teriyaki de pimiento asado y lascas de urdina

Arroz con carabineros

Taco de bacalao
con su pil pil, calabaza y guiso de setas

Carrillera de euskaltxerri
con crema de patata y chutney de albaricoques

Fruta de hueso asadas
con tofe especiado y vainilla

PRECIO

40 euros (IVA incluido)

Este menú lo acompañamos con Agua Km y pan de masa madre de Berteiz & Mendiondo, de Mungia.

Bodega y bebidas no incluidas

El menú solamente se servirá para la mesa completa